Grundlage der Menschenrechte ist die Allgemeine Erklärung der Menschenrechte vom 10. Dezember 1948. Mit der Ausstellung werden gravierende Menschenrechtsverletzungen sichtbar gemacht und deren Wechselwirkungen mit Hunger, Mangelernährung, Armut, Ausbeutung, Krankheit und fehlenden Bildungschancen. Die Zielgruppen sollen dafür sensibilisiert werden, die weltweit gültigen Menschenrechte (v.a. Recht auf Nahrung, Gesundheit, Bildung und Frieden) ins Bewusstsein zu rücken, ihr Denken und Handeln zu verändern und eigene Gleichgültigkeit zu überwinden.